Pomme de terre farçies

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h

Ingrédients : (8 personnes)

- 600 g de viande hachée

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 petit bouquet de persil

- 150 g de mie de pain

- 2 verres de lait

- 1 oeuf

- 8 grosses pommes de terre

Préparation :

- Epluchez les pommes de terre, mettez-les à précuire dans une casserole d'eau bouillante salée,

- Mouillez la mie de pain avec le lait chaud,

- Hachez le persil, l'oignon et les gousses d'ail,

- Préchauffez le four à 200 °C,

- Dans un saladier, pressez la mie de pain, malaxez bien la mie avec la viande hachée, l'oeuf, le persil, oignon, ail, du sel et du poivre.

- Huilez un grand plat à gratin.

- Egouttez vos pommes de terre, creusez le dessus et un peu l'intérieur (ajoutez dans le plat les morceaux de pommes de terre que vous avez creusés),

- Tassez la farce dans les pommes de terre, remettez le chapeau. Ajoutez le tout dans le plat à gratin et enfournez pendant 30 - 45 min (cuisson à surveiller),

- Servez avec une salade verte.

Bon appétit !!